Conviértete en un auténtico italiano. Te doy la receta, para una deliciosa pizza con aguacate, verduras y jamón, que te sabrá a gloria. Además 100% natural, porque también harás la masa, que como ya sabrás, es donde está el secreto.
Ingredientes (2 personas):
1 aguacate
40 g de maíz dulce
30 g de brotes de soja
40 g de apio en conserva
80 g de zanahoria en conserva
4 cucharadas de salsa de tomate casera
70 g de jamón york
25 g de jamón serrano
40 g de mozzarella rallada
10 g de pipas de girasol
10 g de pipas de calabaza
Para la masa:
200 g de harina integral
10 g de levadura prensada
100 ml de agua
aceite de oliva
una pizca de sal
Preparación:
Para preparar la masa de la pizza, pon la harina, la levadura, el agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Mezcla bien y cuando coja un poco de consistencia, colócala sobre una superficie limpia y amasa hasta conseguir una pasta suave y flexible. Colócala en un bol, tapa con papel de plástico y deja la masa durante 30 minutos para que fermente.
Una vez fermentada la masa de la pizza, unta la bandeja del horno con un poco de aceite y extiende la masa dándole forma redonda. Distribuye uniformemente el tomate sobre la masa. Esparce por encima el apio, la soja, la zanahoria, el maíz y el jamón de york y el serrano cortados en tiras. Pela y corta el aguacate en medias lunas y colócalo por encima.
Por último añade la mozzarela y mete la pizza en el horno a 205º C durante unos 15 minutos.
Pon las pipas en una sartén y tuéstalas. Para finalizar saca la pizza del horno y de forma decorativa pon las pipas por encima y sirve enseguida.
